Vårt aller første innlegg er da vi prøvde å lage Fransk løksuppe. Dette var utrolig enkelt og rimelig. Dessuten smakte suppen supergodt. Vi tok utgangspunkt i en oppskrift vi fant på frukt.no, og tilpasset oppskriften etter kjøleskapet vårt.
Ingredienser
- 3 gule løk 2 rødløk
- 3 båter hvitløk
- 2 ss rapsolje
- 1 l grønnsakbuljong (utblandet)
- Tørket timian
- 1 ts sukker
- 4 skiver brød
- 2 dl revet ost
- salt og pepper
Start med å kutte opp løken i tynne skiver. Marinas geniale tips er å bruke dykkebriller, da slipper du tårer.
Fres løken sammen med rapsoljen til den blir blank og fin og press hvitløk over på slutten.
Kok opp grønnsaksbuljongen og ha i løken, timian, sukker, salt og pepper. Småkokes i 20 minutter. Til slutt helles suppen i skåler, legg i en brødskive og rasp ost over. Skålen gratineres i ovnen på 225 grader til osten har fått et gyldent preg. Dette var smaskens!